** الان و حصريا :يمكنكم تحميل كتاب الطبخ العصري 1 - باللغة العربية للسيدة بنبريم **

وصفات مجربة.

بسم الله الرحمن الرحيم

تم بحمد الله اطلاق هذه الصفحة التي تعتبر تجسيدا لفكرة العضوة  الاخت fahima42
و هاهي افكار اعضاء الكرام ترى النور على مدونة كتب الطبخ التي هي ملك لكل سيدات العالم العربي والاسلامي .
و تعريفا بهذه الصفحة نقول هناك من السيدات من يملكن مهارات في الطبخ و لكن لم تاتي فرصة للتعرف
على مدى مهارتهم بالاضافة انهن صاحبات ابداعات .
عدسة مدونة كتب الطبخ دخلت  الى مطبخ هذه السيدات الماكثات في البيت
و رغبة في تسليط الضوء عليهن
و الاهم الاستفادة من خبرتهن
وعليه فسيتم وضع اكلات لسيدات بيوت على هذه الصفحة

***شاورمة سهرة رمضان:
( الطبق من اقتراح الاخت عشوقة )


اولا  تحضيرالخبز: 
03 اكواب فرينة - ملعقة  خميرة الخبز
- ملعقة سكر
- ملح - ملعقة زيت - رشة محسن خبز



نعجنو بشوية ماء دافىء ندلكو شوية ونتركه يتخمر

 
 
وبعد ما يتخمر 
 

 نقطعه و نشكله كريات صغيرة
ونمددها بالقراص الخشبي رقيقة جدا ونحطها الطيب وانا طيببتها في مقلاة كبيرة





ولما نرى ان نضجوا نضعهم في كيس بلاستيكي لكي لا يجفوا.

ثم ياتي دور اللحم الان :
صدرالديك الرومي  نشرحه بالسكين و نتركه يبيت في شوية حليب  ليلة كاملة . حبة بصل كبيرة مسكرفجة - راس كبير نتاع ثوم -والتوابل -
ملح - حبة جومبو نتاع دجاج - فلفل اسود كمية مليحة - راس الحانوت ثاني مليح - فلفل احمر حار - رشة زعفران - شوية سكنجبير وتقريب كاس تاي خل - ملعقة كبيرة هريسة .
نخلط التوابل مع اللحم جيدا ونغطيه ونخليه يترقد
منبعد جبت سفود ونحيتلو يدو نتاع اللوح وجبت حبة بطاطا كبيرة ونحيط منها طرف باش نديرها قاعدة . ونبدا نشكل اللحم مثلما مبين في الصورة.


 
من بعد ندخلو للكوشة تكون حامية من قبل



و لما ينضج  خرجيه من الكوشة وحطيه في مقلاة كبيرة وابداي  شرحيه مثلما يفعل البائع في الفاست فود.





نضع فوقه شوية زيت ونحطو على نار قاوية ونبدا نشوح فيه يم على هادي الريحة مممممممممممممممم
منبعد كونو تاني موجدين صحاب الشاروما وهوما بصل مقطع جوانح - حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات- حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات
وصلصلة الدهن او مايوناز نكثرولها شوية ثوم -واكيد مننساش بطاطا مقلية




ونبدا :
ناتي بالكسرة التي حضرناها  من قبل ونضع عليها مايوناز ثم اللحم ثم بصل ثم طماطم وفلفل ونضيف لها شوية مايوناز من فوق و نغلفه بورق الاكل.








.
بالهناء و الشفاء


ليصلك جديدنا باستمرار اكتب ايميلك هنا من فضلك :

Delivered by FeedBurner