خبيزات الشوفلور بالدجاج خطوة بخطوة و بالصور.

*** صورة الطبق :

*** صورة الطبق مع المرق :

*** المقادير :

1- المرق :

قطع من الدجاج - بصلة مقطعة او مفرومة - ملح - زيت - فلفل اسود - راس الحانوت - سكنجبير - زيتون - ماء .

2- الخبيزات :

شوفلور - خل - ملح - ليمون - معدنوس مفروم ناعم - مثلث من جبنة البقرة الضاحكة - 02 بيض - 02 ملاعق نشاء - فلفل اسود.
*** طريقة التحضير :
* في قدر نضع قطع الجاج و الملح و الزيت و البصل
و نترك الكل يتقلى على نار هادئة.

* من جهة نغلي الشوفلور مع الملح و الليمون.

* بعدما تقلى الدجاج مع البصل نضيف رشة فلفل اسود.

* القليل من الزنجبيل.

* القليل من راس الحانوت ( يحتوي على الكركم و الكسبر و زريعة البسباس و ثوم انا حضرته من قبل في البيت يتماشى جيدا مع المرق الابيض )

.

* ثم نضيف الثوم و نقوم بتحريكة خفيفة.

* الان نضيف الزيتون انا لا اغليه لما اشتريه انا اضعه في علبة و كل 6 ساعات اغير الماء حتى ينزع منه الملح الزائد و يبقى محافظ على شكله و لمعانه.

* نمرق بالماء الكافي.

* نغطي القدر و نترك المرق ينضج.

* لما ينضج الشوفلور نصفيه و نتركه يقطر من الماء.

* عندها نضيف له المكونات الباقية : الدجاج المطهي نفتته الى قطع صغيرة + بيض + معدنوس + الفلفل السود + الجبن + النشاء.

* و نطحن كل شيء مع بعض.

* ثم نشكل خبيزات .

* الان نقليها في الزيت الوفير.

*** التقديم :

شهية طيبة للجميع