*** صورة الحلوى :
هذه وصفة جديدة و متأكدة لما تجربوها راح تنسوا الوصفة القديمة
لأنووو بالفعل تذوب في الفم .
** المقاير:
مخصصة للحول على 18 حبة من العرايش.
01 فنجال زيت .
01 فنجان من الحليب .
01 فنجان من السمن الذايب و البارد.
ملعقة صغيرة من روح الزهر .
الفرينة.
** طريقة التحضير :
* نضع السمن في اناء .
* نضيف الزيت .
* نضيف الحليب .
* نضيف روح الزهر.
* نخلط حتى يتجانس الخليط .
لأنووو بالفعل تذوب في الفم .
** المقاير:
مخصصة للحول على 18 حبة من العرايش.
01 فنجال زيت .
01 فنجان من الحليب .
01 فنجان من السمن الذايب و البارد.
ملعقة صغيرة من روح الزهر .
الفرينة.
** طريقة التحضير :
* نضع السمن في اناء .
* نضيف الزيت .
* نضيف الحليب .
* نضيف روح الزهر.
* نخلط حتى يتجانس الخليط .
* الان نضيف الفرينة .
* يجب ان نتحصل على عجينة متماسكة نوع ما ...
ما تخافوش ما يجوش يابسين لانهم مبسين مليح.
* نعجنها حتى تصبح ملساء.
* يجب ان نتحصل على عجينة متماسكة نوع ما ...
ما تخافوش ما يجوش يابسين لانهم مبسين مليح.
* نعجنها حتى تصبح ملساء.
* نصنع كريات وزن كل كرية 30 غ و نحتفظ بهم في كيس
و نتركهم يرتاحوا مدة 30 دقيقة.
و نتركهم يرتاحوا مدة 30 دقيقة.
* بعد ارتاحوا نأخذ كرة و نطريها قليلا باليد كي شغل نعملوو كويرة من جديد.
* نبسطها هكذا باليد و ندير داخلها كرة حشوة اللوز .
* نشكل بها حرف T.
* نبدأ بجمع الجوانب .
* ثم نغلقهم جيدا.
* نقلب الحبة.
* و نبدأ نمشي حشو اللوز من الوسط الى اطراف العرايش هكذا .
* هكذا.
* الان نبدأ نعطيها شكل العرايش نأخذ كل طرف و ندور كيما
عقارب الساعة .ما تخافوش و ما تهابوش من العجينة ... و الله ساهلين.
* شفتوو كيفاش عملية سهلة.
* هاهو الشكل ...شفتووو شحال ساهل.
* نحط الحبات في صينية و نخليهم يرتاحوا 30 دقيقة و نثقبهم بواسطة عود .
* الان نحطوهم في الفرن على درجة 180 ° مدة 15 - 20 دقيقة.
كل وحدة و الفرن تاعها نشعل عليهم من تحت و اذا حسيتوهم
ما طابوش من الفوق شعلوا عليهم 03 دقائق فقط.
* كي يطيبو و يبردو تماما نديرولهم الطلاء.
* هكذا.
* نخليهم يقطرو.
* و التزيين حتى ينشفو شوية . نفس الطلاء درتلو شوية ملون
غذائي و غمقتلو اللون و زينت. و كل واحد يدير كيما تحب
اما الزهور تاع التزيين درتها بعجينة السكر.
* نتركهم ينشفو ثم نقص الحواشي الزائدة.
* الان لتلميع الحلوى نستعمل ملمع غذائي + نستعمل الفرشاة.
*** التقديم :
* نقلب الحبة.
* و نبدأ نمشي حشو اللوز من الوسط الى اطراف العرايش هكذا .
* هكذا.
* الان نبدأ نعطيها شكل العرايش نأخذ كل طرف و ندور كيما
عقارب الساعة .ما تخافوش و ما تهابوش من العجينة ... و الله ساهلين.
* شفتوو كيفاش عملية سهلة.
* هاهو الشكل ...شفتووو شحال ساهل.
* نحط الحبات في صينية و نخليهم يرتاحوا 30 دقيقة و نثقبهم بواسطة عود .
* الان نحطوهم في الفرن على درجة 180 ° مدة 15 - 20 دقيقة.
كل وحدة و الفرن تاعها نشعل عليهم من تحت و اذا حسيتوهم
ما طابوش من الفوق شعلوا عليهم 03 دقائق فقط.
* كي يطيبو و يبردو تماما نديرولهم الطلاء.
* هكذا.
* نخليهم يقطرو.
* و التزيين حتى ينشفو شوية . نفس الطلاء درتلو شوية ملون
غذائي و غمقتلو اللون و زينت. و كل واحد يدير كيما تحب
اما الزهور تاع التزيين درتها بعجينة السكر.
* نتركهم ينشفو ثم نقص الحواشي الزائدة.
* الان لتلميع الحلوى نستعمل ملمع غذائي + نستعمل الفرشاة.
*** التقديم :
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق